Το μενού έχει ζυμαρικά με σαλιγκάρια!

Πώς θα σας φαινόταν να δοκιμάσετε μια συνταγή που παντρεύει τα ζυμαρικά με τα σαλιγκάρια; Μην βιαστείτε να απαντήσετε. Σκεφτείτε το και κυρίως δεχθείτε να δοκιμάσετε. Είναι αλήθεια ότι η αντίδραση όλων όσων δεν είναι… εύκολοι στους γαστριμαργικούς πειραματισμούς θα είναι περίπου δεδομένη στο πρώτο άκουσμα αλλά υπάρχει και η δεύτερη σκέψη. Σε κάθε περίπτωση πάντως τα ζυμαρικά με τα σαλιγκάρια είναι ένας συνδυασμός γεύσεων που μέχρι τώρα δεν ήταν διαδεδομένος στις εγχώριες διατροφικές συνήθειες.



Η πρόταση γι αυτό τον γευστικό συνδυασμό έρχεται από την Κορινθία και το δίδυμο των εκπλήξεων – τις αδελφές Βλάχου, τη Μαρία και την Πένυ Βλάχου

που ίδρυσαν το 2007 την εταιρεία Fereikos με αποκλειστική δραστηριότητα τη δημιουργία ανοιχτών εκτροφείων σαλιγκαριών ολοκληρωμένου βιολογικού κύκλου καθώς και την παραγωγή προϊόντων σαλιγκαριών. Η πορεία της πολυβραβευμένης εταιρείας από το 2007 είναι σταθερά ανοδική και μάλιστα, το 2014, σημείωσε αύξηση εξαγωγών κατά 37% διευρύνοντας εκ παραλλήλου ακόμη περισσότερο το δίκτυο των πωλήσεων της. Πρόσφατα στο δίκτυο των πωλήσεων εντάχθηκαν και οι αγορές της Αγγλίας και της Τσεχίας.



Σε αυτό το πλαίσιο προώθησε ένα νέο καινοτόμο προϊόν, τα ζυμαρικά με σαλιγκάρια, το οποίο ήδη εξάγεται στην Ισπανία και την Κύπρο και σύντομα και στη Γαλλία. Όπως εξηγούν οι επικεφαλής της εταιρείας «η ιδέα του καινοτόμου αυτού προϊόντος προέκυψε για εκείνους που δεν έχουν δοκιμάσει σαλιγκάρια, γι αυτούς που δίσταζαν να τα δοκιμάσουν αλλά και για τους λάτρεις του σαλιγκαριού που ήθελαν κάτι εύκολο, γρήγορο αλλά και παράλληλα θρεπτικό αφού το σαλιγκάρι διαθέτει ευεργετικές ιδιότητες όπως πρωτεΐνες, ω3 λιπαρά οξέα, φώσφορο και μαγνήσιο». 



Το ξεκίνημα του νέου προϊόντος έγινε με μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή που ονομάστηκε Μεσογειακό Κοχύλι αφού το σχήμα του μακαρονιού είναι το γνωστό μας κοχυλάκι με άρωμα και γεύση καθαρά ελληνική, μεσογειακή και άλλη μια συνταγή, τις ταλιατέλες μπουργκουνιόν πιο κλασσική, φινετσάτη γεύση που παραπέμπει στη γνωστή γαλλική συνταγή. Έτσι, το σαλιγκάρι ντυμένο μέσα στο χειροποίητο μακαρόνι μαζί με άλλα αγνά υλικά όπως είναι ο μαϊντανός και το σκόρδο για την ταλιατέλα ή τη φέτα και την ντομάτα για το μεσογειακό κοχύλι δίνει τη δυνατότητα σε λίγα μόνο λεπτά να γευθεί κανείς πραγματικά ένα έτοιμο αλλά υγιεινό γεύμα. Οι δύο εκδοχές των ζυμαρικών με σαλιγκάρια – ένα 100% ελληνικό προϊόν, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά – διατίθενται σε συσκευασίες των 330 γραμμαρίων και διατηρούνται για 1 χρόνο.