Βότανα στο χέρι, μια καινοτομία!

Την πρόταση την βρήκα σε μια ανάρτηση ενός φίλου: «Τις καυτές μέρες του καλοκαιριού μπορούμε να φτιάξουμε ένα υπέροχο και δροσιστικό κρύο τσάι βάζοντας μία κουταλιά της σούπας από Φασκόμηλο, Λουΐζα και Τριαντάφυλλο για περίπου 10 λεπτά σε μία τσαγιέρα του ενός λίτρου με ζεστό νερό. Μετά το αφαιρούμε και βάζουμε την τσαγιέρα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και το πίνουμε καθ’ όλη την διάρκεια της μέρας!».

Την συγκράτησα την πρόταση – άλλο που δεν θέλω σε κάτι τέτοια- και έψαξα να βρω τους παραγωγούς. Η διαδικτυακή επικοινωνία λειτούργησε αποτελεσματικά και …βρέθηκα στην Ηλεία στην περιοχή της Αρχαίας Ολυμπίας. στην Ηλ. Πιο συγκεκριμένα, στ ο χωριό Σμίλα. Στα χωράφια της εταιρείας Aroma Farms – μιας εταιρείας Η επιχείρησή μας ιδρύθηκε από δύο ξαδέλφια το 2013 με αντικείμενο την καλλιέργεια και επεξεργασία ποιοτικών βιολογικών αρωματικών φυτών, εκχυλισμάτων και αιθερίων ελαίων, αξιοποιώντας τις γνώσεις και την εμπειρία της προηγούμενης γενιάς. Με άλλα λόγια, οι τριαντάρηδες Βασίλης Μητρόπουλος και Σωτήρης Βασιλειάδης-Τζανετουλέας – ο πρώτος στα 33 και ο δεύτερος στα 31- αξιοποίησαν την προίκα των γονιών τους, έφτασαν να καλλιεργούν 15 βότανα και να δημιουργήσουν μια ευρεία γκάμα προϊόντων που βρήκαν θετική ανταπόκριση στις αγορές και βραβεύτηκαν σε διαγωνισμούς όπως ο διαγωνισμός Great Taste Awards. 

Κανείς από τους δύο δεν ήταν αγρότης από γεννησιμιού του – ο Βασίλης είναι απόφοιτος Λεοντείου Λυκείου Ν. Σμύρνης και πτυχιούχος του τμήματος Μηχανικών Μουσικής Τεχνολογίας & Ακουστικής του ΤΕΙ Κρήτης, ενώ διαθέτει εμπειρία στο χώρο της μουσικής (μουσικής παραγωγής, ηχοληψίας, διοργάνωση καλλιτεχνικών θεμάτων, συναυλιών, κλπ.). Ο ξάδελφος του ο Σωτήρης τέλειωσε το Λύκειο στο Διόνυσο της Αττικής, πήρε πτυχίο από το τμήμα Μηχανικών Έργων Υποδομής του ΤΕΙ Πατρών και με ένα joint MSc σε “Construction Enginnering and Mechanics” από το University of Glascow και το University of Edinburgh στο βιογραφικό του.

Οι δύο τους μοιράζονται δουλειές και ευθύνες και έχουν καταφέρει να φτιάξουν ένα γεμάτο, χορταστικό – στο μάτι και όχι μόνο- «μείγμα» προϊόντων από βότανα της ελληνικής γης που προέρχονται από συστηματική και ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια στους ιδιόκτητους αγρούς. Από μόνο του αυτό το στοιχείο – δηλαδή η καλλιέργεια των βοτάνων- συγκροτεί μια πράξη καινοτομίας. Και ταυτόχρονα, λειτουργεί ως ένα σημείο αναφοράς. Η βραβευμένη Λουΐζα αλλά και η βραβευμένη Ρίγανη – στις άψογες συσκευασίες τους- μπορούν να είναι ένα ζωντανό παράδειγμα επιτυχίας για όλους όσοι θα ήθελαν να ασχοληθούν με τον πλούτο της ελληνικής γης. 

Ας ξαναδούμε τα βασικά δεδομένα της επιχειρηματικής δραστηριότητας της εταιρείας. Η Aroma Farms είναι μια κατά βάση οικογενειακή επιχείρηση που ελέγχεται και διευθύνεται από δύο νέους ανθρώπους που γεννήθηκαν και μεγάλωσαν σε μια πόλη όπως η Αθήνα. Δύο νέοι άνθρωποι με σπουδές που θέλησαν να ασχοληθούν με δημιουργικό τρόπο σε ένα παραγωγικό τομέα με συγκριτικά πλεονεκτήματα. Η εταιρεία τους επικεντρώνει τις προσπάθειες της με στόχο την παραγωγή υψηλής ποιότητας βιολογικών αρωματικών φυτών, δίνοντας έμφαση στις παραδοσιακές πρακτικές ως προς την καλλιέργεια, την συγκομιδή κλπ. αλλά και το περιβάλλον. Το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς – και αυτό έχει μια ξεχωριστή σημασία και αξία- γίνεται στο χέρι! 

Σήμερα, μπορεί κανείς να βρει ελληνική ρίγανη, θυμάρι , δάφνη, θρούμπι, χαμομήλι, δενδρολίβανο, δαμασκηνό τριαντάφυλλο, μελισσόχορτο, ελληνικό φασκόμηλο , τσάι βουνού, μέντα, λουΐζα καθώς και 3 μείγματα βοτάνων για ψάρι , για κρέας και για BBQ.