Ζει και εργάζεται ως μοντέλο στο Λος Άντζελες και έχει συνεργαστεί με κάποιους από τους μεγαλύτερους οίκους μόδας και με κάποια, από τα διασημότερα μοντέλα, όπως είναι η Kate Moss.
Ο Στέλιος Νιάκαρης είναι νέος, όμορφος και επιτυχημένος. Ποια είναι όμως, η γυναίκα που του έχει κλέψει την καρδιά; Τ' όνομά της, είναι Jade McDaniel, η οποία επίσης εργάζεται ως μοντέλο. Οι δύο τους γνωρίστηκαν σε μια οντισιόν όπου χρειάστηκε να υποδυθούν τους ερωτευμένους.
Κλείσιμο
Ο Στέλιος Νιάκαρης σε συνέντευξη που παραχώρησε, αποκάλυψε το στοιχείο της Jade που τον τράβηξε κοντά της: «Το στοιχείο που με τράβηξε αμέσως στην Jade είναι το γεγονός ότι ντρέπεται πολύ...Έτρεμε όταν χρειάστηκε να την πάρω αγκαλιά στη διάρκεια της οντισιόν, αφού ήταν η παρτενέρ μου κι έπρεπε να ενσαρκώσουμε ένα ερωτευμένο ζευγάρι. Το βρήκα πολύ χαριτωμένο αυτό. Έτσι απλά και όμορφα ξεκίνησε η σχέση μας», είπε στην εφημερίδα «Espresso»