5 tips για άψογα διακοσμημένες τούρτες

Οι τούρτες μπορεί να είναι από τα πιο νόστιμα και εντυπωσιακά γλυκά, το στήσιμο και η διακόσμηση τους όμως μπορεί να αποδειχθούν ιδιαίτερα απαιτητικά, ειδικά για κάποιον «πρωτάρη» στη ζαχαροπλαστική. Ξεχωρίσαμε 5 βασικά tips που αν τα ακολουθείτε κάθε φορά, οι τούρτες σας θα βγαίνουν υπέροχες.

1. Χωρίστε τη ζύμη για το παντεσπάνι σε ξεχωριστά ταψάκια
Πολλές συνταγές για παντεσπάνι τούρτας αναφέρουν στις οδηγίες τους να βάλετε όλο το μίγμα σε μια στρογγυλή φόρμα, να το ψήσετε και να το αφήσετε να κρυώσει καλά πριν το κόψετε σε 2 ή 3 δίσκους. Το πρόβλημα με αυτό είναι ότι αφενός θα πρέπει να περιμένετε πολλές ώρες μέχρι να κρυώσει όλο το παντεσπάνι για να το κόψετε, αφετέρου στο τέλος οι δίσκοι σας μπορεί να είναι ανόμοιοι. Η λύση είναι να μοιράσετε το μίγμα σε 2 ή 3 ίδια ταψάκια. Έτσι και ομοιόμορφα θα είναι και θα κρυώσουν πιο γρήγορα. Προσοχή! Να ζυγίσετε την ποσότητα μίγματος που βάζετε σε κάθε ταψάκι, για να είναι ίδια.

Διαβάστε περισσότερα στο Olivemagazine.gr