Περίεργα αποστάγματα από ορό γάλακτος

O Δρ. Πολ Χιούτζες, βοηθός καθηγητή που εξειδικεύεται σε αποστάγματα στο πανεπιστήμιο του Όρεγκον, μετά από παρότρυνση ενός μαθητή που του πρότεινε να διερευνήσει το κομμάτι της χρήσης ορού γάλακτος για αυτό τον σκοπό, το έκανε πράξη.

Ήξερες ότι υπάρχει βότκα φτιαγμένη 100% από γάλα αγελάδος;

Ξεκίνησε λοιπόν να πειραματίζεται προκειμένου να αποδείξει ότι πρόκειται για εναλλακτική φιλική προς το περιβάλλον και μια ακόμα σημαντική πηγή εσόδων για τις γαλακτοβιομηχανίες, κάτι που τελικά κατάφερε. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα, τον έχουν προσεγγίσει αρκετές επιχειρήσεις από τη χώρα για να μάθουν σχετικές λεπτομέρειες και να ξεκινήσουν την παραγωγή της δικής τους αποσταγμάτων από ορό γάλακτος. Για μεγάλες εταιρείες η αξιοποίηση του ορού γάλακτος και η μετατροπή του σε σκόνη πρωτεΐνης είναι δυνατή δεδομένου ότι διαθέτουν τον ανάλογου κόστους εξοπλισμό.

Διαβάστε περισσότερα στο Olivemagazine.gr