Κοτοσαλάτα με κινόα
27.07.2020
12:00
Η θρεπτική κινόα εδώ συνδυάζεται ιδανικά με το κοτόπουλο και το μαρούλι. Μία νόστιμη σαλάτα που μπορεί να σταθεί και ως γεύμα
Βράζετε την κινόα σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και να φουσκώσει. Τη στραγγίζετε. Παράλληλα, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε το κοτόπουλο σε αντικολλητικό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Το κόβετε σε κυβάκια.
Όταν κρυώσει η κινόα και το κοτόπουλο ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά σας και τα ανακατεύετε μαζί με την κινόα και το κοτόπουλο μέσα σε ένα μπολ. Χτυπάτε το ελαιόλαδο με το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού και τη μουστάρδα σε ένα ξεχωριστό μπολάκι και περιχύνετε τη σαλάτα.
Ανακατεύετε και σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως σε σαλατιέρα που έχετε ντύσει με μαρουλόφυλλα ή την αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει καλά και σερβίρετε αργότερα με τον ίδιο τρόπο.
Βρείτε τα υλικά και τις αναλογίες της συνταγής στο Olivemagazine.gr
Όταν κρυώσει η κινόα και το κοτόπουλο ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά σας και τα ανακατεύετε μαζί με την κινόα και το κοτόπουλο μέσα σε ένα μπολ. Χτυπάτε το ελαιόλαδο με το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού και τη μουστάρδα σε ένα ξεχωριστό μπολάκι και περιχύνετε τη σαλάτα.
Ανακατεύετε και σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως σε σαλατιέρα που έχετε ντύσει με μαρουλόφυλλα ή την αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει καλά και σερβίρετε αργότερα με τον ίδιο τρόπο.
Βρείτε τα υλικά και τις αναλογίες της συνταγής στο Olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr