Κολιομακαρονάδα
Κολιομακαρονάδα
Μια διαφορετική μακαρονάδα που μπορεί να αποτελέσει τον πιο νόστιμο παρεΐστικο ψαρίσιο μεζέ του καλοκαιριού: λιγκουίνι με ψητούς κολιούς. Ταιριάζει τέλεια με ούζο και καλή παρέα!
Διαδικασία
Κόβουμε τα κεφάλια και καθαρίζουμε τους κολιούς από τα εντόσθια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και τους ψήνουμε σε ταψάκι με 1/3 φλιτζανιού νερό, όρθιους με την κοιλιά προς τα κάτω, για 20΄. Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και ανοίγουμε στη μέση αφαιρώντας το δέρμα και τα κόκαλα, κρατώντας μόνο τα φιλέτα καθαρά.
Απλώνουμε σε πιάτο και ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλατίζουμε, πιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού. Βράζουμε τα λινγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr
Κόβουμε τα κεφάλια και καθαρίζουμε τους κολιούς από τα εντόσθια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και τους ψήνουμε σε ταψάκι με 1/3 φλιτζανιού νερό, όρθιους με την κοιλιά προς τα κάτω, για 20΄. Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και ανοίγουμε στη μέση αφαιρώντας το δέρμα και τα κόκαλα, κρατώντας μόνο τα φιλέτα καθαρά.
Απλώνουμε σε πιάτο και ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλατίζουμε, πιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού. Βράζουμε τα λινγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
