Πώς διατηρούνται οι πατάτες για μήνες;

Το πρόβλημα με τις πατάτες είναι η αποθήκευση και η συντήρηση. Τι μπορούμε να κάνουμε για να διατηρήσουμε τις πατάτες μας φρέσκιες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα;

Η πατάτα γενικότερα είναι ανθεκτικό λαχανικό και διατηρείται για εγάλο χρονικό διάστημα. Συχνά όμως οι πατάτες που αγοράζουμε δεν είναι φρέσκιες κι έχουν περάσει από πολλές διαδρομές και πολλά ψυγεία μέχρι να φτάσουν στην κουζίνα μας. Το αποτέλεσμα είναι να χαλάνε πολύ γρήγορα κι ενώ νομίζουμε ότι έχουμε πατάτες, στην πραγματικότητα δεν έχουμε.

Οι ειδικοί στην ασφάλεια τροφίμων λένε ότι αν οι πατάτες που αγοράσαμε δεν αποθηκευτούν σωστά μπορεί να χαλάσουν μετά από μια ή δύο εβδομάδες το πολύ. Η αλήθεια είναι ότι το ίδιο έχουμε διαπιστώσει κι εμείς.

Διαβάστε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr