Αχλάδια με σάλτσα καραμέλας

Βήμα 1
Ξεφλουδίζετε τα αχλάδια ολόκληρα και τα καθαρίζετε από τα κουκούτσια τους με το ειδικό εργαλείο προσέχοντας, αν είναι δυνατό, να διατηρήσετε το κοτσανάκι τους.
Βήμα 2
Βάζετε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Βράζετε μερικά λεπτά, μέχρι να αρχίσει να δένει το σιρόπι και βυθίζετε μέσα τα αχλάδια.
Βήμα 3
Τα βράζετε περίπου για 15 λεπτά με σκεπασμένη την κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά. Προσοχή, δεν πρέπει να μαλακώσουν πολύ. Τα στραγγίζετε σε σουρωτήρι και κατόπιν τα σκουπίζετε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα διατηρείτε στο ψυγείο.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr