Gluhwein: Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί στο σπίτι για να νιώσετε ότι είστε σε κάποια χριστουγεννιάτικη αγορά

Το ζεστό κρασί με τα μπαχαρικά (mulled wine) είναι must τον χειμώνα και ειδικά τις γιορτές. Στις χριστουγεννιάτικες αγορές των ευρωπαϊκών πόλεων σερβίρεται σε χάρτινα ποτηράκια ή κούπες, και μας κρατά ζεστή συντροφιά, όσο περιπλανώμαστε σε αυτές. Τίποτα δεν φωνάζει «ήρθαν τα Χριστούγεννα» όσο μία κούπα με ζεστό κρασί. Μπορείτε να βρείτε έτοιμα μπουκάλια στο σούπερ μάρκετ, που απλώς χρειάζονται ζέσταμα, όμως είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας. Επιπλέον, θα είναι μία πολύ ιδιαίτερη προσθήκη στα γιορτινά τραπέζια, ή θα κάνει το χουχούλιασμα στον καναπέ ακόμα καλύτερο.

Το κρασί και τα μπαχαρικά
Το κόκκινο κρασί θεωρείται ιδανικό για το mulled wine. Δεν χρειάζεται να είναι πολύ ακριβό, αρκεί να έχει μία φρουτώδη γεύση. Όσο για τα αρωματικά και τα μπαχαρικά; Το γαρύφαλλο, η κανέλα, το κάρδαμο, ο γλυκάνισος, το μοσχοκάρυδο και η βανίλια είναι όλα κατά βάση χριστουγεννιάτικα. Η κλασική συνταγή ζεστού κρασιού θέλει να βάζουμε φλούδες ή ροδέλες πορτοκαλιού για μία φυσική γλυκύτητα, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι για να εξισορροπήσετε τα μπαχαρικά. Εάν σερβίρετε το στυλ του mulled wine punch, τότε μπορείτε να προσθέσετε ξυλάκια κανέλας και αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr