Smyrni Baklava: Ανακαλύψαμε αυθεντικό μπακλαβά στην Αθήνα

Έτσι, ψάχνοντας να βρούμε ένα γνήσιο μπακλαβά με πλούσια γεύση στην Αθήνα καταλήξαμε στο Smyrni Baklava. H ιστορία μας έχει ως εξής: Το Smyrni Baklava μετρά πέντε χρόνια παρουσίας, έχει το δικό του εργαστήριο στον Άγιο Δημήτριο, ενώ παράλληλα διατηρεί τέσσερα καταστήματα σε Μαρούσι, Παγκράτι, Πατησίων και Άλιμο. Εμείς βλέποντας πως έχει ανοίξει ένα κατάστημα με μπακλαβάδες στο Μαρούσι σπεύσαμε να τους δοκιμάσουμε για να δούμε περί τίνος πρόκειται. Η γεύση τους, μας κέρδισε.

Κάπως έτσι, λοιπόν, τους τηλεφώνησα και τους ζήτησα να δω από κοντά πώς παρασκευάζονται αυτοί οι νόστιμοι μπακλαβάδες, αλλά να μάθουμε και τη δική τους ιστορία. Πήγαμε λοιπόν στο εργαστήριό τους, βρεθήκαμε μπροστά στη διαδικασία παραγωγής του μπακλαβά -και όχι μόνο – αλλά κυρίως γευτήκαμε γεύσεις, που πέρα από πέρα από το ότι ήταν εύγευστες, μας πλημμύρισαν με ζεστά συναισθήματα, όπως και πρέπει να κάνουν αυτά τα γλυκά του ταψιού.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr