Τα φασολάκια σημαίνουν καλοκαίρι
Τα φασολάκια σημαίνουν καλοκαίρι
Το λαχανικό που υπογράφει με το πράσινο, τρυφερό, τραγανό και λιγνό του σώμα την κυριαρχία των λαδερών στην ελληνική κουζίνα.
Άλλο φασόλια, άλλο φασολάκια
Υπάρχουν τα φασόλια, υπάρχουν και τα φασολάκια. Αν και ανήκουν στην ίδια οικογένεια (Fabaceae), το λαχανοκομικό φασόλι, ή φασολιά, το τρυφερό και πράσινο φασολάκι, το παιχνιδιάρικο και καλοκαιρινό, αυτό που τρώγεται με τον λοβό, ανήκει στο είδος Phaseolus vulgaris L., ενώ το μεγαλόσπερμο φασόλι, το όσπριο, το σοβαρό και στιβαρό που συντηρείται ξερό, ανήκει στο είδος Phaseolus coccineus. Tα φρέσκα φασολάκια καλλιεργούνται σε διάφορες περιοχές της χώρας και σε πολλές ποικιλίες, κάποτε με τοπικές παραλλαγές που βρίσκονται μόνο στον συγκεκριμένο τόπο και διαφέρουν όχι τόσο στη γεύση όσο στην εμφάνιση: πράσινα ανοιχτά και πράσινα σκούρα, κοκκινωπά, κίτρινα, μωβ, σοκολατί, στρογγυλά, πλατιά, σαν μακριά σχοινιά.
Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.
Υπάρχουν τα φασόλια, υπάρχουν και τα φασολάκια. Αν και ανήκουν στην ίδια οικογένεια (Fabaceae), το λαχανοκομικό φασόλι, ή φασολιά, το τρυφερό και πράσινο φασολάκι, το παιχνιδιάρικο και καλοκαιρινό, αυτό που τρώγεται με τον λοβό, ανήκει στο είδος Phaseolus vulgaris L., ενώ το μεγαλόσπερμο φασόλι, το όσπριο, το σοβαρό και στιβαρό που συντηρείται ξερό, ανήκει στο είδος Phaseolus coccineus. Tα φρέσκα φασολάκια καλλιεργούνται σε διάφορες περιοχές της χώρας και σε πολλές ποικιλίες, κάποτε με τοπικές παραλλαγές που βρίσκονται μόνο στον συγκεκριμένο τόπο και διαφέρουν όχι τόσο στη γεύση όσο στην εμφάνιση: πράσινα ανοιχτά και πράσινα σκούρα, κοκκινωπά, κίτρινα, μωβ, σοκολατί, στρογγυλά, πλατιά, σαν μακριά σχοινιά.
Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
