Επιστήμη: Ποιες είναι οι καταστάσεις υδάτωσης και πόσο νερό πρέπει να πίνουμε τελικά;

Το νερό είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό και καταναλώνεται σε μεγαλύτερη ποσότητα από κάθε άλλο θρεπτικό συστατικό καθώς αποτελεί αδιαμφισβήτητα ένα από τα βασικότερα συστατικά για την ομαλή λειτουργία του ανθρωπίνου σώματος, όπως η ρύθμιση της θερμοκρασίας στο σώμα, η πέψη ή η νεφρική απέκκριση. Η καλή ενυδάτωση συνδέεται με τη σωματική και την νοητική υγεία, ενώ η αφυδάτωση ή η υπερενυδάτωση, συνδέονται με επιπλοκές υγείας. Η μεταβλητή για την διατήρηση της καλής ενυδάτωσης στο σώμα μας είναι το υδατικό ισοζύγιο.

Τι είναι το υδατικό ισοζύγιο και ποιές είναι οι καταστάσεις υδάτωσης;
Υδατικό ισοζύγιο είναι η διαφορά μεταξύ του προσλαμβανόμενου και του αποβαλλόμενου νερού στο σώμα, μια κατάσταση που διαρκώς μεταβάλλεται μιας και το νερό αποβάλλεται και αναπληρώνεται συνέχεια για να το οπτικοποιήσουμε μπορούμε να σκεφτούμε έναν ζυγό που πότε γέρνει προς την πλευρά της πρόσληψης και πότε προς την πλευρά τις απώλειας.
Διακρίνουμε τρεις περιπτώσεις κατάστασης υδάτωσης: εφυδάτωση ή καλή ενυδάτωση (ο ζυγός έχει ισορροπία), την υπερενυδάτωση (ο ζυγός γέρνει προς την πρόσληψη) και την αφυδάτωση (ο ζυγός γέρνει προς την απώλεια).

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.