Ορίζοντες Λυκαβηττού: Γεύμα στην κορυφή του λόφου

Το εστιατόριο Ορίζοντες Λυκαβηττού του ομίλου Καστελόριζο, από τη μοναδική θέση που βρίσκεται, προσφέρει μια μοναδική θέα της Αθήνας στον επισκέπτη. Η συνύπαρξη των χώρων του εστιατορίου, του cafe, της «καντίνας» και του Sky bar σε διάφορα επίπεδα «πακετάρουν» τη μίνι γαστρονομική πολιτεία. Εxecutive chef του ομίλου, Μιχάλης Ζάχαρης, έχει στήσει ένα μενού με ωραίο, νόστιμο φαγητό που ανταποκρίνεται στο πολυεθνικό κοινό του εστιατορίου. Τα ελληνικά στοιχεία (γεύσεις και προϊόντα) ανιχνεύονται σημαντικά στο εν πολλοίς μεσογειακό χαρακτήρα της κουζίνας.

Ο σεφ παίζει με τα ορεκτικά δημιουργώντας εκτός καταλόγου διαφορετικά πιατάκια κάθε δυο -τρεις μέρες, όπως για παράδειγμα τα ρολάκια από καρπάτσιο μοσχαριού black angus γεμιστά με τραγανά φασολάκια και πελτέ Βόλου, αρωματισμένα με τρούφα και αρτυμένα με σάλτσα sriracha.

Δείτε περισσότερα στο cantina.protothema.gr