Martinez: Ο πρόδρομος του κλασικού κοκτέιλ Martini που αξίζει να δοκιμάσετε

Αν πράγματι το Martinez υπήρξε ο πρόγονος του Dry Martini, ενός από τα πιο κλασικά κοκτέιλ στον κόσμο, τότε φαίνεται πως του χρωστάμε πολλά. Τζιν και γλυκό βερμούτ σε ίση αναλογία, λικέρ μαρασκίνο και bitters ισορροπούν απολαυστικά σε μια old school παραλλαγή του δημοφιλούς κοκτέιλ Manhattan. Ακόμα και αν δεν είχατε ακούσει ποτέ το όνομά του, η ιστορία αλλά και η εύκολη συνταγή του θα σας πείσουν να το δοκιμάσετε.

Η Καλιφόρνια και ο Jerry Thomas
Αν και η ακριβής ιστορία πίσω από τη δημιουργία του παραμένει ένα μυστήριο, το Martinez γεννήθηκε στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ, πιθανότατα πριν το 188Ο. Σύμφωνα με μια εκδοχή, ο πρωτοπόρος bartender -και συγγραφέας του πρώτου βιβλίου με συνταγές για κοκτέιλ στον κόσμο- Jerry Thomas έφτιαξε το Martinez για έναν πελάτη που έμελλε να ταξιδέψει για το λιμάνι Martinez της Καλιφόρνια, ενώ μια δεύτερη ιστορία υποστηρίζει πως ένας μπάρμαν από την ομώνυμη πόλη ανακάλυψε την περίφημη συνταγή. Μπορεί η πατρότητα του κοκτέιλ να αμφισβητείται, αλλά η πρώτη επιβεβαιωμένη γραπτή μαρτυρία της συνταγής βρίσκεται στο βιβλίο του O.H. Byron με τίτλο Modern Bartender’s Guide που γράφτηκε το μακρινό 1884.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.