Γιατί είναι σημαντικός ο Γκίκας Ξενάκης;

Επικεφαλής σεφ από το 2012 του Aleria, ενός από τα καλύτερα αθηναϊκά γαστρονομικά εστιατόρια, υπηρετεί με σεμνότητα και πάθος την ανανέωση της ελληνικής κουζίνας.

Γιατί προτίμησε τη μαγειρική από τη Διοίκηση Επιχειρήσεων;
Γεννημένος στη Θήβα, το 1983, ονειρεύτηκε να σπουδάσει Διοίκηση Επιχειρήσεων, αλλά καθώς δεν στάθηκε τυχερός στις Πανελλήνιες γράφτηκε δοκιμαστικά στη σχολή μαγειρικής Le Monde, με παρότρυνση του πατέρα του. Η δοκιμή γρήγορα μετατράπηκε σε πάθος και βέβαια έσβησε κάθε σκέψη να επαναλάβει την προσπάθεια στις Πανελλήνιες. Έτσι χάσαμε ίσως έναν γενικό  διευθυντή, αλλά κερδίσαμε έναν σπουδαίο μάγειρα.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr.