Το συναρπαστικό ντέρμπι Μπάγερν Μονάχου - Μπάγερ Λεβερκούζεν που έγινε στις 28 Σεπτεμβρίου στο Μόναχο, είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν 4 τυχεροί συνδρομητές της COSMOTE, χάρη στο World Pass powered by Telekom.
Ποιοι και πώς διασώζουν τους παραδοσιακούς σπόρους στη Λήμνο
Ποιοι και πώς διασώζουν τους παραδοσιακούς σπόρους στη Λήμνο
Ο σπόρος, ο τρόπος καλλιέργειας και η μαγειρική τεχνική αποτελούν στοιχεία του αφηγήματος που προσδίδει αυθεντικότητα στη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας
Συχνά ακούμε σε συζητήσεις μεταξύ φίλων ή μαγείρων ότι «δεν βρίσκουν εύγευστη ντομάτα» ή ότι «επιλέγουν συγκεκριμένη φάβα γιατί είναι πιο γευστική». Επίσης, συχνά αναζητάμε την ανώτερη γεύση σε μικρής κλίμακας καλλιεργητές σιτηρών, κηπευτικών και οσπρίων γιατί «είναι πιο νόστιμα». Ωστόσο, πίσω από κάθε φυτό κρύβεται ένας σπόρος και πίσω από κάθε σπόρο βρίσκεται ένας καλλιεργητής, που έχει φροντίσει για τη διάσωση και διατήρησή του.
Θα πρέπει να κατανοήσουμε ότι η διάσωση των παραδοσιακών σπόρων αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο των γεύσεων της ελληνικής κουζίνας. Ο σπόρος, ο τρόπος καλλιέργειας, το μικροκλίμα και η μαγειρική τεχνική αποτελούν στοιχεία του αφηγήματος που προσδίδει αυθεντικότητα και εντοπιότητα στη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας.
Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr.
Θα πρέπει να κατανοήσουμε ότι η διάσωση των παραδοσιακών σπόρων αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο των γεύσεων της ελληνικής κουζίνας. Ο σπόρος, ο τρόπος καλλιέργειας, το μικροκλίμα και η μαγειρική τεχνική αποτελούν στοιχεία του αφηγήματος που προσδίδει αυθεντικότητα και εντοπιότητα στη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας.
Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr.
Thema Insights
Το ΘΕΜΑ και οι ιστοσελίδες protothema.gr και ygeiamou.gr αναδεικνύουν την αξία της Ενιαίας Υγείας για τη βιωσιμότητα του οικοσυστήματος και τη διασφάλιση της Δημόσιας Υγείας, μέσα από σειρά άρθρων που υπογράφουν ειδικοί - Διαβάστε το άρθρο της Προέδρου της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρίας, Μαρίας Λινού
Όσο ανεβαίνεις level, κερδίζεις κουπόνια efood και μπαίνεις στην κλήρωση για top δώρα.
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
