8 negroni με χαρακτήρα στην Αθήνα

Έντονο και γλυκόπικρο, με πορφυρό χρώμα, και δυνατό χαρακτήρα, το negroni είναι ένα από τα πιο διάσημα aperitivi στον κόσμο. Ένα εμβληματικό ποτό γεμάτο αρώματα και γεύσεις που μας ταξιδεύουν. Η ιστορία του ξεκινάει το 1919, με την επικρατούσα ιστορία, για το πώς προέκυψε, να συνδέεται με τον κόμη Καμίλο Νεγκρόνι, ο οποίος όταν επέστρεψε στη γενέτειρά του από την Αμερική. Τότε επισκέφτηκε το Caffè Casoni, στη Via de Tornabuoni στη Φλωρεντία, και ζήτησε μια παραλλαγή του Americano. Ο τότε bartender Φόσκο Σκαρσέλι, για να τον ευχαριστήσει αντικατέστησε τη σόδα με τζιν και το αρωμάτισε με τα έλαια μιας φλούδας πορτοκαλιού. Έτσι, δημιουργήθηκε αυτό το επιβλητικό κοκτέιλ, που πήρε το όνομα του κόμη προς τιμήν του. Η παρασκευή του είναι πολύ απλή αφού το μόνο που απαιτείται είναι μια καλή ανάδευση των υλικών (30 ml τζιν, 30 ml βερμούτ και 30 ml Campari), στο δοχείο ανάμειξης, στο οποίο έχει ήδη τοποθετηθεί πάγος. Ακολουθεί ένα καλό ανακάτεμα και το ποτό είναι έτοιμο!

Το negroni θεωρείται πλέον ένα κλασικό ποτό, που μπορούμε να το βρούμε σε οποιοδήποτε bar και all day μαγαζί, ωστόσο αν είστε λάτρης του ψάχνετε σίγουρα καλοφτιαγμένες εκδοχές του ή πιο πρωτότυπες αρωματικές εκδοχές του. Αν, λοιπόν, αναρωτιέστε που θα πιείτε τα πιο ενδιαφέροντα negroni στην Αθήνα, διαλέξαμε 8 bar, στα οποία τα έχουμε δοκιμάσει και σας προτείνουμε να επισκεφτείτε.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr.