Αφράτα γλυκά ψωμάκια με μαρμελάδα μύρτιλο

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα και το ζεσταίνουμε ελαφρά. Κατόπιν διαλύουμε μέσα με ένα κουτάλι τη μαγιά. Προσοχή να μην καίει. Το γάλα δεν πρέπει να ξεπεράσει τη θερμοκρασία των 35ο C, με θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής.

Στη συνέχεια, χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με γάντζο όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλάτι. Κατόπιν προσθέτουμε και τη μαρμελάδα μύρτιλο για 5΄ σε αργή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr.