Cinapos: Το νέο εστιατόριο του Πάνου Ιωαννίδη

Ελληνικό, σούπερ νόστιμο φαγητό, φτιαγμένο από την αρχή μέχρι το τέλος στην κουζίνα του εστιατορίου που έστησε σε συνεργασία με τον επιχειρηματία Πάνο Πολίτη, με γοητευτικές κωνσταντινουπολίτικες επιρροές από τις γιαγιάδες του σεφ. Ο χώρος, καθολικά και υπέροχα ανακαινισμένος, βρίσκεται στον πεζόδρομο των Ηρακλειδών, ένα από τα πιο όμορφα σημεία της πόλης, εκεί που πριν καμιά διακοσαριά χρόνια ήταν οι σταύλοι του Όθωνα, στη συνέχεια το δημοτικό σχολείο του Θησείου και ακολούθησαν διάφορα concept εστίασης (Σταύλος, Sowl, Coyoacan). Συναντήσαμε τον σεφ patron στο εστιατόριο, στη μέση των γυρισμάτων για τον καινούργιο κύκλο του Master Chef, της πασίγνωστης τηλεοπτικής εκπομπής που βρίσκεται στον αέρα από το 2017. Σε απόλυτη αντίθεση με τη μεγάλη δημοφιλία του ως ένας από τους τρεις κριτές και την εντυπωσιακή του εμφάνιση, η προσωπικότητά του, είναι χαμηλών τόνων χωρίς ίχνος έπαρσης.

Δείτε περισσότερα στο cantina.protothema.gr