Μουσουρλού: Γεύσεις από τη Σμύρνη, την Πόλη και την «παλιά Ελλάδα» στον Βύρωνα

Σε μια γειτονιά έξω από κάθε γαστρονομική πιάτσα, στην οδό Κύπρου στο Άνω Παγκράτι, ο Ηλίας Σκουλάς, ο ιδιότυπος ροκάς σεφ έχει στήσει ένα «παραβατικό», φευγάτο, πεντανόστιμο μεζεδοπωλείο από τα καλύτερα της Αθήνας. Κεμπάπ, καβουρμάδες, τζιγεροσαρμάδες, ντολμάδες, πιάτα αιγαιοπελαγίτικα, αλοιφές. Μπαχαρικά, σωστές τεχνικές, μικρές παρεμβάσεις που δεν αλλοιώνουν την ουσία των συνταγών, και όλα αυτά με ηχητικό φόντο τζαζ, ροκ, σόουλ, grung μουσικές, σήμα κατατεθέν του Σκουλά.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr.