Το viral βούτυρο του καουμπόι που απογειώνει τα κρέατα (και όχι μόνο)

Αυτή η πληθωρική συνταγή με βούτυρο, σκόρδο, μπαχαρικά και μυρωδικά, είναι το απόλυτο συνοδευτικό για ό,τι ψήνεται στα κάρβουνα. Σπαλομπριζόλες, μεγάλα ψάρια, μανιτάρια, λαχανικά ακόμα και ψωμί που μόλις βγήκε από τον φούρνο, αλλά και πάνω σε ζεστές πατάτες.

Λέγεται ότι η ονομασία του «cowboy butter» πιθανότατα προέρχεται από τον τρόπο μαγειρέματος των καουμπόηδων της Άγριας Δύσης. Οι καουμπόηδες συνήθιζαν να ψήνουν τα κρέατά τους πάνω σε ανοιχτές φωτιές χρησιμοποιώντας τα υλικά που είχαν εύκολα στη διάθεσή τους. Κρέατα από βοειδή, κατσίκες, ακόμα και κυνήγι όπως ελάφι, βουβάλι, αγριογούρουνο και πουλερικά.

Με λίγα και πολύ συγκεκριμένα υλικά, κατάφερναν να δημιουργούν αδιανόητα νόστιμες γεύσεις που ήταν ταυτόχρονα πρακτικές και απλές. Έτσι, η φήμη τους διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο και από τότε, το cowboy butter έχει γίνει δημοφιλές και viral μέσω των social media, όπου όλοι προσπαθούν να αναπαράγουν τη γεύση του στις σύγχρονες κουζίνες.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.