A for Athens: Όταν η τέχνη συναντά την υψηλή τεχνική σε μια αριστουργηματική cocktail list

To ταξίδι στον μαγικό κόσμο των δέκα περίτεχνων γευστικών εντολών ξεκινά με το δίδυμο Cupid Vs Hermit. Ο θεός του ερώτα απέναντι στον ερημίτη μοναχό, τον καταδικασμένο σε αιωνία μοναστική ζωή. Ο συμβολισμός στο Cupid έρχεται από τον φτερωτό έρωτα στην Αλληγορία της άνοιξης του Sandro Botticelli. Ένα κοκτέιλ με έντονα χρώματα γεμάτο πάθος καθώς φράουλες, μέλι, λευκή σοκολάτα και μαστίχα συγκρούονται με τον βοτανικό χαρακτήρα του Hermit, εκεί όπου η βότκα αναμιγνύεται με το ελαιόλαδο (με την τεχνική του fat wash) και ένα βερμούτ από βιδιανό κρασί, έντονα βοτανικό με νότες από δεντρολίβανο και θυμάρι ολοκληρώνοντας έτσι την εικόνα ενός Dirty Martini.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr