Πουγκάκια με νόστιμη κιμαδένια γέμιση

Ετοιμάζετε τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι. Αμέσως μετά ρίχνετε τον κιμά και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας συνέχεια.

Πουγκάκια γεμισμένα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί


Προσθέτετε τις σταφίδες, το κουκουνάρι, τα ψιλοκομμένα κάστανα, την κανέλα, τη δάφνη, το μπαχάρι, την πάπρικα και σβήνετε με το κόκκινο κρασί. Χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αλατοπιπερώνετε. Σβήνετε με το κονιάκ. Αφήνετε να πάρει μια βράση και σβήνετε τη φωτιά. Το αφήνετε να κρυώσει. 

Διαβάστε όλη τη συνταγή και τα υλικά στο Olivemagazine.gr