Είναι το τόφου πιο επιβαρυντικό για το περιβάλλον απ’ ότι το κρέας;

Σύμφωνα με τον Dr Graham McAuliffe, του Rothamsted Institute στη Μεγάλη Βρετανία, το τόφου μπορεί να είναι πιο επιβλαβές για τον πλανήτη από το μοσχάρι, το χοιρινό και το κοτόπουλο.

Σημειώνεται ότι δεν είναι η πρώτη φορά που εξετάζεται αν το τόφου επιβαρύνει το περιβάλλον. Το 2010 είχε πραγματοποιηθεί μελέτη για λογαριασμό της WWF, που προειδοποιούσε για τους κινδύνους του να θεωρείται ότι τα προϊόντα από σόγια προκαλούν χαμηλότερες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα.

Διαβάστε περισσότερα στο  Olivemagazine.gr