Αρνάκι φρικασέ με σταμναγκάθι

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε τις μερίδες του αρνιού, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν από όλες τις πλευρές. Τις βγάζετε από την κατσαρόλα και ρίχνετε στο ίδιο λάδι το τριμμένο κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά και ξαναβάζετε το κρέας στην κατσαρόλα.

Αρνάκι φρικασέ με μανιτάρια και μαρούλι


Ανακατεύετε, προσθέτετε 1,5 νεροπότηρο νερό και περιμένετε να πάρει βράση. Αφήνετε το κρέας να μαγειρευτεί για 10 λεπτά περίπου.

Διαβάστε τη συνταγή και τα υλικά στο Olivemagazine.gr