Jackfruit: Kι όμως υπάρχει φρούτο που μπορεί να αντικαταστήσει το χοιρινό!
Υπάρχει ένα φρούτο που θα μπορούσαμε να πούμε, πως είναι αρκετά παράξενο, αλλά και ταυτόχρονα πολύ θρεπτικό.
Το όνομα αυτού «Jackfruit». Τι είναι όμως αυτό το φρούτο και γιατί θεωρείται μία από τις δημοφιλέστερες vegan τάσεις στις ΗΠΑ και όχι μόνο;
Ένα φρούτο…αλλιώτικο
Το Jackfruit είναι ένα εξωτικό φρούτο με πλούσια γεύση και γεμάτο από θρεπτικά συστατικά και οφέλη, καθώς ανάμεσα στα άλλα αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων και πρωτεϊνών. Το Jackfruit ευδοκιμεί στις τροπικές περιοχές της Νότιας Ασίας και της Λατινικής Αμερικής και ζυγίζει από 30 έως 50 κιλά. Μάλιστα, το δέντρο μπορεί να παράξει μέχρι και 150 φρούτα και αποτελεί το εθνικό φρούτο του Μπανγκλαντές. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο. Ωστόσο το αξιοπερίεργο με το Jackfruit είναι ότι ωμό έχει γεύση ανάμεσα σε αχλάδι και ανανά, ενώ όταν μαγειρευτεί αποκτά μια άλλη περίεργη γεύση που μοιάζει με αυτή του χοιρινού κρέατος. Πέρα όμως από αυτό περιέχει εκατοντάδες σπόρους οι οποίοι είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, σίδηρο, κάλιο κι ασβέστιο, μιλώντας για ένα διατροφικό θαύμα.
Διαβάστε περισσότερα στο Olivemagazine.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr