Κι όμως, το κουκούτσι του αβοκάντο μπαίνει και στο φαγητό!

Το αβοκάντο δεν είναι ένα απλό φρούτο, θα λέγαμε πως είναι χαρακτηριστικό μιας ολόκληρης εποχής. Έχουμε γράψει πολλές φορές για το αβοκάντο και πως μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές, είχες σκεφτεί, όμως πως μπορεί να χρησιμοποιηθεί και το κουκούτσι του;

Συγκεκριμένα, μπορεί το αβοκάντο να είναι μια υπερτροφή, όμως πολλές από τις ευεργετικές του ιδιότητες βρίσκονται στο κουκούτσι του. Μάλιστα, αξίζει να αναφέρουμε για να σε παρακινήσουμε να χρησιμοποιήσεις το κουκούτσι του αβοκάντο τα εξής: Το 70% των αντιοξειδωτικών ουσιών του αβοκάντο βρίσκονται στον πυρήνα του και οι σπόροι του αβοκάντο περιέχουν ακόμα πολυφαινόλες σαν κι αυτές που υπάρχουν στο πράσινο τσάι. Επιπλέον, οι σπόροι του αβοκάντο περιέχουν φλαβονόλες, αντιοξειδωτικές ουσίες που προλαμβάνουν ή περιορίζουν την ανάπτυξης καρκινικών όγκων. Ακόμη, το κουκούτσι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και περιορίζει τις ελεύθερες ρίζες.

Διαβάστε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr