Κορωνοϊός – Δανία: Κορυφαίο εστιατόριο χρηματοδοτεί πρώην υπαλλήλους του

Η πανδημία του κορωνοϊού έχει θέσει σε κίνδυνο μεταξύ άλλων και τη βιωσιμότητα των χώρων εστίασης. Ακόμα και τα εστιατόρια με υψηλό γαστρονομικό προφίλ αναζητούν τρόπους για να καταφέρουν να επιβιώσουν εν μέσω κρίσης. Ένα από αυτά είναι και το Noma, στην Κοπεγχάγη, ο σεφ του οποίου όμως, αφού έλαβε τα απαραίτητα μέτρα για την επιβίωση του εστιατορίου του, ανακοίνωσε τη δημιουργία μιας σωτήριας πρωτοβουλίας για παλαιότερους συνεργάτες του, αρκετοί από τους οποίους είναι και οι ίδιοι ιδιοκτήτες εστιατορίων.

Κορωνοϊός – Δανία: Διάστερος σεφ μαγειρεύει για ευπαθείς ομάδες

«Ευτυχώς, το Noma είναι στη Δανία, όπου η κυβέρνηση κινήθηκε αστραπιαία και αποφασιστικά για να περιορίσει το κλείσιμο μικρών επιχειρήσεων με μια σειρά δραστικών μέτρων οικονομικής ενίσχυσης τα οποία περιλαμβάνουν πληρωμή του 80% των μισθών των υπαλλήλων κατά την περίοδο που δεν μπορούν να εργαστούν λόγω των περιορισμών που έχουν επιβληθεί. Βρισκόμαστε σε μία φάση που προσπαθούμε να σχεδιάσουμε ένα πλάνο για την επόμενη φάση, κάτι που δεν είναι καθόλου εύκολο», αναφέρει ο σεφ σε ανακοίνωσή του.

Διαβάστε περισσότερα στο Olivemagazine.gr