Τι είναι το «χαβιάρι» από λάιμ;

Σίγουρα ακούγοντας πως υπάρχει «χαβιάρι» από λάιμ μας φαίνεται περίεργο, ωστόσο πράγματι υπάρχει.

Πρόκειται για το Αυστραλιανό φίνγκερ λάιμ (Finger lime-Citrus australasica), συγγενικό είδος του γνωστού μοσχολέμονου. Ωστόσο, αυτό που το κάνει ξεχωριστό είναι πως ο καρπός του είναι γνωστός σαν «λεμονοχαβιάρι» ή χαβιάρι από λάιμ, επειδή οι κύστες της σάρκας του μοιάζουν με χαβιάρι.

Αυτό το ιδιαίτερο φρούτο ευδοκιμεί σε πεδινά, τροπικά δάση και συναντάται συνήθως στη Νέα Ουαλία και στην Αυστραλία. Ο καρπός του είναι κυλινδρικός και διαθέτει αρκετές χρωματικές παραλλαγές, όπως κόκκινο και μωβ.

Διαβάστε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr