Χρόνια πολλά MoMix!

Δύο χρόνια λειτουργίας κλείνει αυτές τις μέρες το μοναδικό μπαρ στην Αθήνα που προσφέρει κοκτέιλ με... κουτάλι! Το MoMix Bar, που πήρε το όνομα του από τις λέξεις Molecular Mixology, βρίσκεται εδώ και δύο χρόνια στον Κεραμεικό και προσφέρει τα πιο ιδιαίτερα ποτά σε πιάτα, μπολάκια και -για τους πιο παραδοσιακούς- ποτήρια!
Για να τα κάνει όλα αυτά το αγαπημένο στέκι του Κεραμεικού εισήγαγε την μοριακή γαστρονομία στο bartending. Ετσι, με τη βοήθεια φυσικών ενώσεων, αναμιγνύει και μορφοποιεί τα υλικά με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορείς να απολαύσεις το «ποτό» σου σε μορφή σφαίρας ζελέ, παγωτού και ότι άλλο μπορείς να φανταστείς. Η βάση για αυτές τις γνώσεις προήλθε από τον κόσμο της ζαχαροπλαστικής αλλά σύντομα οι βιρτουόζοι του μπαρ τις προσάρμοσαν στον κόσμο της… νύχτας!