Σοκολάτες με μανιτάρια

Για άλλο πήγα στην κάβα, με άλλο έφυγα. Και το… άλλο στη συγκεκριμένη περίπτωση ήταν μια ιδιαίτερη σοκολάτα, μια σοκολάτα με μανιτάρια. Ναι, σωστά διαβάσατε: σοκολάτα με μανιτάρια. Η πλακέτα –η συσκευασία της σοκολάτας- ήταν δίπλα στο ταμείο και η παρουσία της κάθε άλλο περνούσε απαρατήρητη. Την κράτησα στα χέρια μου και διάβασα: Σοκολάτα υγείας με γανόδερμα και στέβια. Τα χαρακτηριστικά της: μια χειροποίητη σοκολάτα που αποκαλείται από τους παραγωγούς της –την εταιρεία Μανιτάρια Δίρφυς από τον Πισσώνα της Εύβοιας- ως σούπερ σνακ.

Σε κάθε περίπτωση η σοκολάτα με τα μανιτάρια δεν είναι απλώς ένα ιδιαίτερο προϊόν αλλά μια εφαρμογή καινοτομίας. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Το μανιτάρι που συνοδεύει τη σοκολάτα είναι το μανιτάρι Γανόδερμα, το “Reichi”. Το τελευταίο –όπως διαβάζω στις σχετικές πληροφορίες που φιλοξενούνται στη συσκευασία- είναι «το αρχαιότερο και πολυτιμότερο μανιτάρι, γνωστό από την αρχαιότητα στην ασιατική ιατρική επιστήμη με το όνομα “μανιτάρι της αθανασίας”, και είναι ένας μικρός θησαυρός βιοενεργών ουσιών. Το Γανόδερμα, πέρα από πρωτεϊνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, περιέχει πληθώρα από ουσίες που βοηθούν στη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας».



Ψάχνοντας στη συνέχεια στο site της εταιρείας –και πιο συγκεκριμένα, στο ηλεκτρονικό της πωλητήριο- ανακάλυψα ότι εκτός από τη σοκολάτα με γανόδερμα και στέβια, υπάρχουν και άλλες δύο σοκολάτες με μανιτάρια – όλες χειροποίητες. Η πρώτη, μια σοκολάτα γάλακτος με ανθό αλατιού και μαύρη τρούφα και η δεύτερη, μια σοκολάτα γάλακτος με γανόδερμα και σταφίδες. Επιπλέον, στο πωλητήριο μπορούν οι ενδιαφερόμενοι να βρουν και μπισκοτάκια μήλο-κανέλα με γανόδερμα.