Η αρώνια και τα προϊόντα του κτήματος Melanocarpon Aronia Farm από τους πρόποδες του Παρνασσού στο τραπέζι μας
Τον Αντώνη Θεοδώρου, τον γνώρισα κατά τύχη, σε ένα από τα περιηγητικά οικογενειακά μας ταξίδια. Κουρασμένοι από μια πεζοπορία με φίλους και παιδιά στην Τιθορέα, καταλήξαμε μετά από προτροπές ειδημόνων στην ταβέρνα του, στο «Γιαλά».
Το μάτι μου γρήγορα έπεσε στο ράφι με τα προϊόντα αρώνιας. Ο Αντώνης με πλησίασε κι άρχισε να μου εξηγεί με μεράκι πώς «έμπλεξε» με την αρώνια και πώς τελικά αγάπησε τα προϊόντα της κι εκτίμησε τις ευεργετικές της ιδιότητες. Όπως κάθε μάνα «που σέβεται τον εαυτό της» και επιθυμεί να κληροδοτεί υγιεινές διατροφικές συνήθειες στα παιδιά της, άρχισα να περιεργάζομαι τις μαρμελάδες, τους χυμούς και τα γλυκά του κουταλιού και να σκέφτομαι πώς θα εντάξω αυτήν την «υπερτροφή» στο καθημερινό τους διαιτολόγιο.
«Η αρώνια είναι φαρμακευτικό φυτό. Είναι πολύ πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών ενώ έχει πολύ υψηλό ποσοστό σε πολύτιμες πολυφαινόλες. Είναι μια φυσική επιλογή για καθημερινή τόνωση, ενέργεια και βελτίωση της υγείας. Μπορεί να αποβάλει με φυσικό τρόπο όλα τα βαρέα μέταλλα από τον οργανισμό, θωρακίζει το πεπτικό σύστημα και αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους καταπονούνται σωματικά και πνευματικά», διαβάζω.
«Πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ!», προσθέτει ο Αντώνης, προσγειώνοντας στο τραπέζι τις σαλάτες κι ένα μπουκάλι μπαλσάμικο από αρώνια. «Αυτό είναι καινούριο. Δοκιμάστε το. Δεν το έχουμε βγάλει ακόμα στην αγορά», μας προτείνει. «Ταιριάζει παντού: στις σαλάτες, τα τυριά, τις σούπες, τα όσπρια, αλλά και… σκέτο με πάγο».
Από το LifeMe workshop στο κτήμα στον Παρνασσό Η εταιρεία «Melanocarpon Aronia Farm» συμμετείχε στο 1ο LifeMe workshop που διεξήχθη στο ποδηλατοδρόμιο του O.A.K.A. την Κυριακή 15 Απριλίου κι έτσι 3.000 επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα προϊόντα αρώνιας.
Αλλά η πραγματική εμπειρία βρίσκεται στο ίδιο το κτήμα, που βρίσκεται στους πρόποδες του Παρνασσού, σε υψόμετρο 500 μέτρων. H μεταποίηση των προϊόντων γίνεται στην ιδιόκτητη οικοτεχνία που διαθέτει όλα τα απαραίτητα πιστοποιητικά λειτουργίας, και για την παραγωγή ακολουθούνται χειροποίητες διαδικασίες, τις οποίες μπορούμε όλοι εμείς να παρακολουθήσουμε, καθώς το αγρόκτημα είναι επισκέψιμο κατόπιν συνεννόησης.