Γιατί οι άνδρες τρώνε τόσο πολύ κρέας;

Το κρέας έχει εδώ και αιώνες κεντρική θέση στην ανθρώπινη διατροφή. Η υπερκατανάλωσή του ωστόσο -ιδιαίτερα από τους άνδρες- δημιουργεί πλέον μεγάλες ανησυχίες για την υγεία και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Ενώ λοιπόν το κρέας, ιδίως το κόκκινο, παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες και σίδηρο, η υπερβολική κατανάλωσή του συνδέεται με προβλήματα υγείας όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και η παχυσαρκία. Παρόλα αυτά, οι άνδρες συχνά καταναλώνουν σημαντικά περισσότερο κρέας από τις γυναίκες. Γιατί άραγε συμβαίνει αυτό;

Η πολιτισμική δύναμη του κρέατος

Η σχέση μεταξύ ανδρών και κρέατος είναι βαθιά ριζωμένη στην κουλτούρα και τους κοινωνικούς κανόνες. Ιστορικά, το κρέας υπήρξε σύμβολο δύναμης, εξουσίας και αρρενωπότητας. Σε πολλούς πολιτισμούς, η κατανάλωση κρέατος επιφυλάσσονταν για ειδικές περιστάσεις και οι κυνηγοί, συχνά άνδρες, εξυμνούνταν για την παροχή του. Αυτή η παράδοση που συνδέει το κρέας με τον ανδρισμό έχει διατηρηθεί και στη σύγχρονη εποχή. Μελέτες μάλιστα, έχουν δείξει ότι οι άνδρες είναι πιο πιθανό να συνδέουν την κρεατοφαγία με τον ανδρισμό και τη δύναμη, ενώ θεωρούν τη φυτική διατροφή λιγότερο αρρενωπή ή ακόμη και «θηλυκή».

Η διαφήμιση και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης ενισχύουν επίσης αυτούς τους συσχετισμούς. Σε πολλές περιοχές, το κρέας διατίθεται στο εμπόριο ως σύμβολο της ανδρικής ταυτότητας -σκεφτείτε την τυπική εικόνα ενός άνδρα που ψήνει μπριζόλες σε μπάρμπεκιου ή παραγγέλνει ένα τεράστιο μπιφτέκι. Οι εταιρείες αξιοποιούν εδώ και χρόνια αυτή την αφήγηση για να πουλήσουν προϊόντα, εξισώνοντας την κατανάλωση κρέατος με την τραχύτητα, την ανεξαρτησία και τη δύναμη.

Διαβάστε περισσότερα: newmoney.gr