Κρασί: Τα καλύτερα και πιο οικονομικά αφρώδη που ζυμώνονται σε δεξαμενή

Κανείς δεν μπορεί να παραβλέψει τη δύναμη, την πολυπλοκότητα και την ποιότητα των αφρωδών που παράγονται με την παραδοσιακή μέθοδο. Με πρώτες και καλύτερες τις σαμπάνιες, τα εν λόγω κρασιά υφίστανται δύο ζυμώσεις, εκ των οποίων η δεύτερη μέσα στη φιάλη. Μετά το πέρας της ακολουθεί παραμονή (για μεγάλο συνήθως διάστημα) του κρασιού με τις οινολάσπες που έχουν δημιουργηθεί, πρακτική που οδηγεί σε αρώματα που θυμίζουν ψωμί, μπριός, ζύμες, φρυγανιά και κάθε λογής φουρναρέϊκου αρώματος, αλλά και άγριο, ιδιαίτερα όξινο στόμα.

Αν τίποτα από τα παραπάνω, αλλά ούτε και η υψηλή τιμή αυτών των αφρωδών, δεν σας ακούγεται ελκυστικό μην ανησυχείτε! Ο κόσμος των αφρωδών περιλαμβάνει και αμέτρητους πιο ευκολόπιστους όσο και οικονομικούς εκπροσώπους που παράγονται αποκλειστικά μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με τη μέθοδο που ονομάζεται Charmat, Martinotti ή Cuvee Closed.

Με τιμές που συνήθως δεν ξεπερνούν τα 15-20€, τα κρασιά αυτά καθιστούν την παρουσία φυσαλίδων στα εορταστικά ποτήρια μια πολυτέλεια προσιτή σε όλους, ενώ παράλληλα γοητεύουν κάθε οινόφιλο με τη στρογγυλάδα και τον φρουτώδη χαρακτήρα τους.

Το New Money δοκίμασε αμέτρητους ξηρούς εκπροσώπους και σας προτείνει 10 κορυφαίους, που θα αποτελέσουν μια υπέροχη “ουβερτούρα” σε κάθε τραπέζι των εορτών -και όχι μόνο.

Διαβάστε περισσότερα:  newmoney.gr