Υγειονομικοί έλεγχοι στην αγορά ενόψει Πάσχα

 

Ειδικότερα, στην εγκύκλιο επισημαίνεται η ανάγκη αυξημένων ελέγχων σε εγκαταστάσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος, στις επιχειρήσεις λιανικού και χονδρικού εμπορίου, σε όλες τις επιχειρήσεις που ασκούν δραστηριότητες εμπορίου τροφίμων και ποτών, όπως οι υπεραγορές τροφίμων, τα cash & carry, οι αποθήκες χονδρικού εμπορίου, τα κρεοπωλεία, τα παντοπωλεία, τα πρατήρια κατεψυγμένων προϊόντων, οι κάβες ξηρών καρπών, σε αρτοποιεία και πρατήρια άρτου.

 

Επίσης σε έλεγχο υπόκεινται:

 

• Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, οι οποίες παρασκευάζουν ή προσφέρουν τρόφιμα και ποτά όπως εστιατόρια, ταβέρνες, πιτσαρίες ζαχαροπλαστεία, κ.λ.π

 

• Επιχειρήσεις αποθήκευσης και διανομής τροφίμων και ποτών.

 

• Μεταφορείς που χρησιμοποιούν ειδικά αυτοκίνητα πώλησης προϊόντων.

 

• Επιχειρήσεις αναψυχής όπως καφετέριες, κέντρα διασκέδασης, χώρους εκδηλώσεων στεγασμένους και υπαίθριους.

 

• Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος όπως ξενοδοχεία, κομμωτήρια κ.λ.π.

 

• Καντίνες που  πωλούν λιανικώς σε κινητούς ή προσωρινούς χώρους

 

• Εγκαταστάσεις των σταθμών υπεραστικών λεωφορείων, σταθμών τρένων, αεροδρομίων και λιμανιών, καθώς και στα κάθε είδους μέσα μαζικής μεταφοράς.

 

• Χώρους δημοσίων θεαμάτων όπως θέατρα, συναυλιακούς χώρους κ.λ.π.

 

 

Στενό έλεγχο διατάσσει το υπουργείο Υγεία και στις εγκαταστάσεις θερινών διακοπών όπως είναι τα ξενοδοχεία, τα κάμπινγκ και οι κατασκηνώσεις. Στο πλαίσιο και όπως υπογραμμίζεται σε σχετική εγκύκλιο πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή:

 

• στα υδρευτικά συστήματα και στις δεξαμενές αποθήκευσης πόσιμου νερού

 

• στην ποιότητα νερών στο υδραυλικό σύστημα των κλιματιστικών μηχανημάτων τους για τη διασφάλιση ποιότητας νερού απαλλαγμένου λεγεωνέλας.

 

• στη διαχείριση στερεών αποβλήτων (κοινών και επικίνδυνων) ως προς τις διαδικασίες συλλογής και διάθεσης αυτών. Επίσης απαιτείται λήψη μέτρων για την ανεξέλεγκτη διάθεση απορριμμάτων (π.χ. στις ακτές, στα κάμπινγκ, στους δρόμους κ.λ.π).

 

• Στις εγκαταστάσεις κολυμβητικών δεξαμενών, οι οποίες θα πρέπει να είναι εφοδιασμένες με την προβλεπόμενη από την Γ1/443/73 Υγειονομική Διάταξη άδεια, θα ελέγχεται η τήρηση βιβλίων παρακολούθησης της ποιότητας των νερών και γενικά η τήρηση των συνθηκών ασφαλείας και υγιεινής λειτουργίας τους, όπως προβλέπεται από την άδεια. Απαιτούνται επίσης συνεχείς δειγματοληπτικοί έλεγχοι, αλλά και υγειονομικοί έλεγχοι για την παρακολούθηση της αποδοτικής λειτουργίας.