Νέο τεστ για το θανατηφόρο E.coli στα τρόφιμα

Τα γερμανικά εργαστήρια χρησιμοποιούν σήμερα ένα νέο τεστ, το οποίο ανέπτυξαν γερμανοί και γάλλοι ερευνητές, για να εντοπίσουν σε τρόφιμα το εντεροαιμορραγικό βακτήριο E.coli (Eceh), που έχει ήδη προκαλέσει το θάνατο δεκαέξι ανθρώπων στην Ευρώπη.

Το ομοσπονδιακό Ινστιτούτο εκτίμησης κινδύνων (ΒfR) ανακοίνωσε χθες ο βράδυ ότι έθεσε το τεστ αυτό στη διάθεση των εργαστηρίων των ομόσπονδων κρατών που προσπαθούν να αποτρέψουν μια επιδημία διάρροιας την οποία προκαλεί ένα στέλεχος του βακτήριου E.coli (Eceh).

Οι ερευνητές ελπίζουν ότι το τεστ αυτό θα βοηθήσει να αποσυρθούν γρήγορα από την αγορά επικίνδυνα τρόφιμα.

Το τεστ αναπτύχθηκε από ερευνητές του BfR και από γάλλους συναδέλφους τους της εθνικής Υπηρεσίας Υγειονομικής Ασφαλείας (Anses).


Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ