Ζητούνται εθελοντές για πρωτοποριακή έρευνα του Χαροκόπειου

Είναι εφικτός ο σχεδιασμός ενός καλύτερου, πιο υγιεινού και εξατομικευμένου διαιτολογίου; Η απάντηση είναι θετική και «κρύβεται» στην κατανόηση της σχέσης μεταξύ τροφής και γονιδιακής έκφρασης.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, παρότι οι άνθρωποι είναι παρόμοιοι γενετικά, έχουν μικρές διαφορές στο γενετικό τους υλικό, οι οποίες τους διαφοροποιούν. Αυτές οι τόσο μικρές παραλλαγές καθορίζουν  την επίδραση των θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό αλλά και τον τρόπο με τον οποίο μεταβολίζονται οι  τροφές.

Διατροφικό «κοστούμι» κομμένο και ραμμένο στα μέτρα του καθενός

Αυτό ακριβώς μελετούν οι επιστήμονες του τομέα της διατροφογενωμικής: επιχειρούν να διαλευκάνουν αυτήν την πολύπλοκη αλληλεπίδραση μεταξύ τροφής και οργανισμού.

Απώτερος στόχος είναι ο σχεδιασμός εξατομικευμένων προγραμμάτων διατροφής, τα οποία να καλύπτουν τις ανάγκες ενός ατόμου βάσει του μοναδικού του γενετικού προφίλ.

Τα οφέλη θα είναι  προφανή σε ατομικό επίπεδο για την υγεία του ανθρώπου, αλλά λειτουργώντας και σε μεγαλύτερη κλίμακα ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής θα οδηγούσε στην πρόληψη ασθενειών σε επίπεδο πληθυσμού, όπως είναι η παχυσαρκία, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, η καρδιαγγειακή νόσος, ο καρκίνος και η κακή θρέψη.

Στο «μικροσκόπιο» οι Έλληνες που ζουν σε απομακρυσμένες περιοχές

Στο πλαίσιο της επιστημονικής μελέτης της πολύπλοκης αυτής σχέσης μεταξύ διατροφής και οργανισμού το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Χαροκόπειου Πανεπιστήμιου συμμετέχει σε ένα ευρωπαϊκό ερευνητικό πρόγραμμα που χρηματοδοτεί η Ευρωπαϊκή Ένωση.  Το πρόγραμμα ονομάζεται «Food4Me» και  στοχεύει στη δωρεάν παροχή συμβουλών διατροφής, υγείας και άσκησης ακόμα και σε άτομα που ζουν στις πιο απομακρυσμένες περιοχές της χώρας.

Το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο αναζητεί άτομα που θα συμμετάσχουν εθελοντικά στο Food4Me. Οι εθελοντές θα λαμβάνουν στον υπολογιστή τους για το διάστημα που θα διαρκέσει η μελέτη, μέσω της ειδικά διαμορφωμένης ιστοσελίδας www.food4me.org  δωρεάν συστάσεις υγιεινής διατροφής προσαρμοσμένες στις συνήθειές τους, στους δείκτες υγείας τους και στο γενετικό τους προφίλ, ενώ παράλληλα θα αποτελούν δείγμα της μεγάλης ευρωπαϊκής έρευνας για τη διατροφογενωμική.