Βρετανική έρευνα καταδικάζει τα fast food

Μια μεγάλη αλήθεια σημείωσαν επιτέλους Βρετανοί επιστήνομες για τα προβλήματα που επιφέρει η διατροφή σε ταχυφαγεία.

Οι αλυσίδες ταχυφαγείων θα έπρεπε να προσφέρουν στατίνες μαζί με τα χάμπουργκερ για να μειώνονται οι κίνδυνοι καρδιακών προσβολών, όπως λένε Βρετανοί επιστήμονες.

Αυτά τα φάρμακα μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής που συνδέεται με μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά, μπορούν να προτείνονται ως συνοδευτικά των γευμάτων, όπως γίνεται τώρα με τη μαγιονέζα ή την κέτσαπ, αναφέρει έρευνα μιας ομάδας του βρετανικού πανεπιστημίου Imperial.

Η αύξηση του κινδύνου καρδιακής προσβολής που προκαλεί η κατανάλωση ενός χάμπουργκερ ή ενός μιλκσέικ εξουδετερώνεται με τη λήψη στατίνων, σύμφωνα με τη μελέτη του δόκτορα Ντάρελ Φράνσις και των συναδέλφων του, που δημοσιεύεται αυτή την εβδομάδα στην ιατρική επιθεώρηση American Journal of Cardiology.

«Οι στατίνες δεν εξαλείφουν όλες τις επιπτώσεις που έχουν τα χάμπουργκερ και οι τηγανιτές πατάτες στην υγεία», υπογραμμίζει παρόλα αυτά η πανεπιστημιακή ομάδα.

«Είναι καλύτερο να αποφεύγεται μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά. Όμως έχουμε καταλήξει στο συμπέρασμα ότι με τη λήψη στατίνων μειώνεται η πιθανότητα καρδιακής προσβολής τόσο, όσο αυξάνεται με την κατανάλωση γρήγορου φαγητού».

Πάντως το βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς δεν φαίνεται να συμφωνεί με αυτή η πρόταση. Σύμφωνα με τον καθηγητή Πίτερ Ουάισμπεργκ, που είναι επικεφαλής του ιδρύματος, «δεν μπορούμε να λάβουμε κυριολεκτικά υπόψη μας τον ισχυρισμό ότι οι αρνητικές επιπτώσεις του γρήγορου φαγητού μπορούν να εξουδετερωθούν με μία δόση στατίνων κατά της χοληστερίνης».

Μία διατροφή που βασίζεται στο γρήγορο φαγητό έχει και άλλες αρνητικές συνέπειες για την υγεία, κυρίως την αύξηση της αρτηριακής πίεσης εξαιτίας των μεγάλων δόσεων αλατιού ή την παχυσαρκία εξαιτίας των πλούσιων σε θερμίδες γευμάτων, προσθέτει.