Hôtel Plaza Athénée: Το εμβληματικό ξενοδοχείο - παλάτι της Avenue Montaigne έχει επέτειο

Φέτος, το Hôtel Plaza Athénée γιορτάζει την 110η επέτειό του – και μας δίνεται η ευκαιρία να αναπολήσουμε σημαντικές στιγμές του εμβληματικού προορισμού στη Avenue Montaigne.

Το μότο του ξενοδοχείου «Μια φορά κι έναν καιρό, το παλάτι του αύριο» αναδεικνύει δύο βασικά στοιχεία. Πρώτον, το «Μια φορά κι έναν καιρό», θυμίζει την αρχή της ιστορίας του ξενοδοχείου, βασισμένη πρωτίστως στο σεβασμό της κληρονομιάς του και στην ουσία του ξενοδοχείου. Η αρχιτεκτονική Haussmann, η πρόσοψη, το λόμπι, η ξύλινη επένδυση του “Le Bar”, η “La Galerie”, το εστιατόριο “Haut de Cuisine”, το “La Cour Jardin” και το “Le Relais Plaza” περιλαμβάνονται στη λίστα με τα ιστορικά μέρη του Παρισιού. Το δεύτερο μέρος του μότο του ξενοδοχείου, «το παλάτι του αύριο», ατενίζει το μέλλον και εξετάζει τον καλύτερο τρόπο, ώστε να ενσωματωθεί το εμβληματικό παλάτι στον σύγχρονο κόσμο χωρίς να «προδοθεί» η κληρονομιά του.

Το 1913 ήταν η χρονιά που άνοιξε το ξενοδοχείο και το Théâtre des Champs-Élysées στην αριστοκρατική λεωφόρο Montaigne - λίγα βήματα από τις όχθες του Σηκουάνα και τον Πύργο του Άιφελ. Το Hôtel Plaza Athénée έγινε γρήγορα μια από τις πιο περιζήτητες διευθύνσεις στη γαλλική πρωτεύουσα. Φωλιασμένο ανάμεσα στους οίκους μόδας της λεωφόρου, το ξενοδοχείο προσέφερε στους επισκέπτες εξατομικευμένες υπηρεσίες, κατοχυρώνοντας μια θέση στην οδό της Υψηλής Ραπτικής. Το 2011 έλαβε τη διάκριση Palace.

Με περισσότερα από 100 χρόνια ιστορίας που έχουν διαμορφώσει την ταυτότητά του, το Hôtel Plaza Athénée καλωσορίζει τους πιο διάσημους ανθρώπους του κόσμου, από τραγουδιστές μέχρι ηθοποιούς, σχεδιαστές και διασημότητες.

Ο Christian Dior είχε πάντα στενή σχέση με το Hôtel Plaza Athénée, η οποία ενισχύθηκε περαιτέρω το 2008, με το άνοιγμα του Dior Spa. Στη δεκαετία του 1950, η Marlene Dietrich, τακτική επισκέπτης του ξενοδοχείου, συνάντησε τον Jean Gabin σε ένα δείπνο στο Relais du Plaza. Αγόρασε ένα διαμέρισμα στη λεωφόρο Montaigne, απέναντι από το ξενοδοχείο και σε ανάμνηση της συνάντησής τους, ο Jean Gabin ζήτησε από τον θυρωρό του ξενοδοχείου να διακοσμήσει το μπαλκόνι τους με εκατοντάδες κόκκινα τριαντάφυλλα, τα οποία ήταν ορατά από το διαμέρισμα της Marlene Dietrich. Από τότε, όλα τα μπαλκόνια είναι ντυμένα με κόκκινα γεράνια και το κόκκινο έχει γίνει το εμβληματικό χρώμα του ξενοδοχείου.

Ανάμεσα στους διάσημους επισκέπτες του φιγουράρουν η Μάτα Χάρι (η οποία συνελήφθη εκεί), ο Ροδόλφο Βαλεντίνο, η Γκρέις Κέλι, ο Γκάρι Κούπερ και ο Michael Jackson. Το υπερπολυτελές ξενοδοχείο βρίσκεται σε μία από τις πιο αριστοκρατικές συνοικίες του Παρισιού και παραμένει στο κέντρο της μόδας και καλλιτεχνικής ζωής της πόλης του φωτός αποπνέοντας μια φουτουριστική αίσθηση και μια ατμόσφαιρα πολυτέλειας χωρίς σημάδια έπαρσης.

Το Hôtel Plaza Athénée προσφέρει μια μοναδική ατμόσφαιρα σε κάθε χώρο εστίασης. Από τον Σεπτέμβριο του 2021, ο σεφ Jean Imbert επιβλέπει όλα τα εστιατόρια του ξενοδοχείου.

Η κομψή μπρασερί Le Relais Plaza, που άνοιξε το 1936, έχει γίνει κεντρικό σημείο της πρωτεύουσας. Το αρχικό σχέδιο art deco έχει διατηρηθεί, συμπεριλαμβανομένης της αρχικής τοιχογραφίας της Diana the Huntress, ενός μεγάλου πολυελαίου και πλακιδίων στολισμένα με τα ζώδια. Εμπνευσμένος από τη γιαγιά του και τις αξίες που αγαπά, ο Jean Imbert προσφέρει μια κουζίνα που περιλαμβάνει εμβληματικά πιάτα και νέες δημιουργίες από την παριζιάνικη κουζίνα.

Τον Ιανουάριο του 2022, το ξενοδοχείο άνοιξε τις πόρτες ενός νέου γαστρονομικού εστιατορίου, του Jean Imbert au Plaza Athénée. Η κουζίνα αναβιώνει το μεγαλείο της γαλλικής μαγειρικής τέχνης, εμπνευσμένη από το κλασικό ρεπερτόριο και τις συνταγές που έχουν σημαδέψει μεγάλες γαστρονομικές στιγμές σε όλο τον κόσμο. Το ντεκόρ φαντάστηκε ο βραβευμένος Γάλλος σχεδιαστής εσωτερικών χώρων Rémi Téssier. Μόλις 9 εβδομάδες μετά το άνοιγμα, το εστιατόριο έλαβε το πρώτο του αστέρι Michelin.

Σε μια πρόσφατη συνέντευξή του ο κορυφαίος σεφ είχε δηλώσει: «Έχω μόνο όνειρα, όχι στόχους».  «Δεν προγραμματίζω τίποτα εκ των προτέρων, προτιμώ αντίθετα να υιοθετώ την ιδέα ότι αν δουλέψεις σκληρά και παραμείνεις ανοιχτός στον κόσμο, οι ευκαιρίες θα έρθουν». 

Συνδυάζοντας τη φύση και το φως, το La Galerie είναι ένα ιδανικό μέρος για φαγητό οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας – με τις τελευταίες εποχιακές γκουρμέ δημιουργίες από τους ζαχαροπλάστες Angelo Musa (Καλύτερος τεχνίτης της Γαλλίας και παγκόσμια πρωταθλήτρια) και Elisabeth Hot.

Το La Cour Jardin - ο κήπος της αυλής - μετατρέπεται σε εστιατόριο το καλοκαίρι. Στο μενού, ο Jean Imbert παρουσιάζει γεύσεις που σέβονται τις εποχές και τιμούν τους ανθρώπους με τους οποίους συνεργάζεται για πολλά χρόνια, όπως κηπουρούς, ψαράδες και κτηνοτρόφους. Το χειμώνα, το La Cour Jardin καλύπτεται από πάγο για να φιλοξενήσει ένα παιδικό παγοδρόμιο έκτασης σχεδόν 100m2. Πέρυσι, το Le Chalet du Plaza Athénée πρόσφερε ένα μενού σχεδιασμένο από τον σεφ Jean Imbert που σερβίρει πολλά διαφορετικά είδη φοντί - ένα κλασικό χειμωνιάτικο Σαβοΐας.

Με την ονειρική του διακόσμηση, το μπαρ του ξενοδοχείου αποπνέει μια ασύγκριτη ατμόσφαιρα. Βρίσκεται κάτω από μια οροφή από ακανόνιστα υφασμάτινα ρολά, που μοιάζουν με κουρτίνες ενός φορέματος υψηλής ραπτικής. Από τον Οκτώβριο του 2018, φιλοξενεί επίσης ένα εξαιρετικό κελάρι με σχεδόν εξήντα σπάνια μπουκάλια Dom Pérignon, συμπεριλαμβανομένων των Vintage, P2, P3, Magnum, Jeroboam και Methuselah λευκό και ροζέ.

Τα 154 δωμάτια και οι 54 σουίτες, είναι μοναδικά σχεδιασμένες. Η Σουίτα Eiffel Haute Couture προσφέρει εκπληκτική θέα στον Πύργο του Άιφελ, σαν ένα έργο τέχνης. Μοναδικό στυλ και διαχρονική κομψότητα.

Οι πρώτοι έξι όροφοι χαρακτηρίζονται από Haussmannian αρχιτεκτονική, ενώ ο έβδομος όροφος ανακαινίστηκε πρόσφατα από τον Moinard-Bétaille. Το παριζιάνικο δίδυμο Bruno Moinard και Claire Bétaille ανέλαβε την πρόκληση να συνδυάσει υπάρχοντα στοιχεία με καινοτόμο σχεδιασμό για να δώσει στους επισκέπτες μια νέα οπτική εμπειρία.

Τα τελευταία 110 χρόνια, πολλές ταινίες και σειρές έχουν γυριστεί στο ξενοδοχείο, από το “Sex and the City” μέχρι τo “Emily In Paris”.