Ο Τζέιμι Όλιβερ έβαλε πολλά εκατομμύρια από την τσέπη του για να σώσει τα εστιατόριά του

Ο Τζέιμι Όλιβερ είναι ένας από τους πιο διάσημους σεφ – επιχειρηματίες του πλανήτη. Έχει εστιατόρια και επιχειρήσεις που σχετίζονται με τον χώρο της εστίασης και τα τελευταία χρόνια πέρασε μεγάλη οικονομική τρικυμία και κινδύνεψε να χάσει τα πάντα. Ο ίδιος μιλώντας στους Financial Times εξήγησε πώς κατάφερε να σώσει τις επιχειρήσεις του μόλις μέσα σε 2 ώρες.

«Είχα δύο ώρες για να βάλω χρήματα και να το σώσω ή διαφορετικά όλα θα κατέρρεαν εκείνη την ημέρα ή την επόμενη. Ήταν τόσο χάλια και τόσο δραματικό» δήλωσε και συνέχισε: «Έβαλα αρχικά 7,5 εκατομμύρια λίρες από τις δικές μου αποταμιεύσεις στην αλυσίδα ιταλικών εστιατορίων και άλλα 5,2 εκατομμύρια λίρες στη συνέχεια. Η εταιρεία πήρε επιπλέον δάνειο 37 εκατομμυρίων λιρών».

Όταν ρωτήθηκε τι προκάλεσε τα οικονομικά προβλήματα, ο Τζέιμι είπε πως ο Brexit είναι μεταξύ των πολλών παραγόντων, καθώς και το κόστος μίσθωσης, οι δημοτικοί φόροι και η αύξηση του κατώτατου μισθού, που προκάλεσαν την «τέλεια καταιγίδα».

Anyone for Aperol? Celebrate the sunshine with an aperitivo straight from a summer's evening in Italy - all Aperol carafes are just £10 until 15 July. Grab a friend and get involved! #FridayFeeling

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Jamie's Italian UK (@jamiesitalianuk) στις 13 Ιούλ, 2018 στις 4:33 πμ PDT

Check this out - Jamie cooking up our Lobster Mezzaluna. Squid-ink pasta stuffed with lobster, langoustines & prawns in a creamy tomato & shellfish sauce. Such a nice summery dish, particularly when perfectly paird with Prosecco - just £9.95 every Wednesday, at Jamie's Italian! #PastaAndProsecco

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Jamie's Italian UK (@jamiesitalianuk) στις 4 Ιούλ, 2018 στις 2:32 πμ PDT

Δεν είναι η πρώτη φορά που ο Όλιβερ μιλάει για τις οικονομικές δυσκολίες έχει αντιμετωπίσει. Τον περασμένο Ιούνιο είχε πει στο Woman’s Weekly: «Τα χρόνια των εστιατορίων είναι όπως τα σκυλίσια. Επομένως τα 10 χρόνια είναι μια μεγάλη περίοδος. Ήταν μια μαύρη περίοδος».

Ο Τζέιμι πάντως δεν παρέλειψε να αναφερθεί στην σύζυγό του η οποία είναι το στήριγμά του αλλά και στα πέντε παιδιά του που κάθε φορά του δίνουν τη δύναμη για να συνεχίσει: «Η σύζυγος και τα παιδιά μου με βοήθησαν σε όλες τις δύσκολες αυτές στιγμές. Γυρίζω στο σπίτι και βλέπω τα παιδιά μου κι αυτό πάντα με ενθουσιάζει. Τα παιδιά μου είναι η καλύτερη θεραπεία για μένα».

One of my absolute happiest memories of our summer x all full of cold and flu and this feels a little bit like a life time away x getting that back to school sinking feeling I had when I was little after every holiday and every Sunday night not sure you ever shake that!!! Going to miss our after tea walks through the corn fields and all the chatting and endless questions from the little ones, precious times 💛🌾🌻☀️🚜🍂

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Jools Oliver (@joolsoliver) στις 28 Αύγ, 2018 στις 10:49 μμ PDT