Δεν βλέπουν ακρίβεια, μόνο ανάπτυξη στα τρόφιμα οι βιομήχανοι

Χείρα βοηθείας σε καιρούς δύσκολους για τον κλάδο τροφίμων και ποτών έτεινε ο ΣΕΒ και το ΙΟΒΕ στους βιομηχάνους που βρίσκονται στο κέντρο του … επικοινωνιακού κυκλώνα λόγω των τιμών στα είδη διατροφής. Μιας δημόσιας κριτικής που εμπεριέχει εκτός των άλλων και τις παγκόσμιες διαδηλώσεις για το φάσμα της πείνας που μετά από μια εικοσιπενταετία ξεδιπλώνεται στις φτωχές γωνιές του πλανήτη, λόγω των ακριβών τροφίμων.

 Αξιοποιώντας την προεδρία του κ. Δημήτρη Δασκαλόπουλου στον ΣΕΒ, ενός ανθρώπου από τα σπλάχνα του κλάδου τροφίμων, οι επιχειρήσεις του χώρου και το ΙΟΒΕ σε έκθεση – μελέτη αναφέρθηκαν στον κυρίαρχο ρόλο τους στην εθνική οικονομία, όμως πρόβλημα από τις αυξήσεις δεν διέγνωσαν. Πιο συγκεκριμένα, από την ετήσια έκθεση του 2007 με τίτλο «Η Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων-Ποτών» προκύπτει ότι  αποτελεί τον κλάδο με την υψηλότερη συμβολή σε όλα τα βασικά μεγέθη της μεταποίησης, όπως πωλήσεις, προστιθέμενη αξία, αριθμός επιχειρήσεων και απασχόληση.

 Είναι χαρακτηριστικό ότι καλύπτει το 26% του κύκλου εργασιών, κατέχει το 25% των συνολικών κεφαλαίων, παράγει το 22% της συνολικής προστιθέμενης αξίας και απασχολεί πάνω από το 24% των απασχολουμένων στο σύνολο του μεταποιητικού τομέα. Οι επιχειρήσεις του κλάδου υπερβαίνουν σε αριθμό το 20% του συνόλου των βιομηχανικών επιχειρήσεων.

 Η βιομηχανική παραγωγή του εγχώριου κλάδου τροφίμων-ποτών ακολουθεί γενικά τις τάσεις του αντίστοιχου ευρωπαϊκού, όπως τονίζεται, καθώς επηρεάζεται από όλες τις παραμέτρους που είναι καθοριστικές για τον ευρωπαϊκό κλάδο, όπως η επισήμανση στην ετικέτα, η εκπαίδευση του καταναλωτή, η Τεχνολογική Πλατφόρμα και οι ανατιμήσεις των βασικών πρώτων υλών όπως τα σιτηρά οι ελαιούχοι σπόροι, τα γαλακτοκομικά και γενικότερα τα προϊόντα πρωτογενούς παραγωγής.

 Στον τομέα των επενδύσεων, η έκθεση του ΙΟΒΕ επισημαίνει ότι το 2008 προβλέπεται να αυξηθεί σημαντικά το ποσοστό των επενδύσεων με σκοπό τη διεύρυνση της παραγωγικής δυναμικότητας για την παραγωγή νέων προϊόντων. Επίσης αναμένεται να αυξηθούν σημαντικά οι επενδυτικές δαπάνες για την εισαγωγή νέων μεθόδων παραγωγής, καθώς και εκείνες που αφορούν σε επενδύσεις για την προστασία του περιβάλλοντος και την ασφάλεια των προϊόντων.

 Επίσης, καθοριστική για τις μελλοντικές εξελίξεις στον κλάδο θα είναι η διεύρυνση της εξωστρέφειας που θα βελτιώσει την ανταγωνιστική θέση της Ελληνικής Βιομηχανίας Τροφίμων στις αγορές του εξωτερικού οι οποίες προσφέρουν απεριόριστες δυνατότητες και θα απορροφήσουν ένα μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής.

 Τέλος, όσον αφορά στη σχέση των τιμών παραγωγού τροφίμων-ποτών και των αντίστοιχων λιανικών τιμών στην εγχώρια αγορά, διαπιστώνεται αντίθετη τάση τους πρώτους οχτώ μήνες του 2007, καθώς ο μεν πρώτος μειώνεται με μέσο ετήσιο ρυθμό 2,5%, ο δε δεύτερος αυξάνεται με τον ίδιο ρυθμό. Από τον Αύγουστο και μέχρι το τέλος του έτους, οι τιμές χονδρικής (εγχώρια αγορά) των τροφίμων επανέρχονται σε αυξητική τάση, με βραδύτερο όμως ρυθμό απ’ ό,τι αυξάνονται οι τιμές λιανικής (3,8% κατά μέσο όρο έναντι 4,4%)