Η τέλεια μακαρονάδα με κιμά

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο να κάψει καλά. Ρίχνετε τους κιμάδες και σοτάρετε ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να ροδίσουν. Αδειάζετε τον κιμά σε μπολ και επαναφέρετε το τηγάνι στη φωτιά. Ρίχνετε το μπέικον και το σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό. Βγάζετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει από το λάδι.


Βάζετε πάλι το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι να ζεσταθεί. Προσθέτετε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλερι και σοτάρετε για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και τις λιαστές ντομάτες. Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr