Συνταγή: Όλα τα μυστικά για να φτιάξετε ομελέτα φούρνου σαν πίτσα!

Υλικά

• 250γρ. μανιτάρια, σε φέτες

• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

• 1 σκελίδα σκόρδο σε φετούλες

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης, σε ροδέλες

• 1 πιπεριά πράσινη κέρατο, σε ροδέλες

• 1 ματσάκι μαϊντανό

• 6 φέτες ζαμπόν ψητό, σε καρεδάκια

• 150γρ. φέτα

• 8 αβγά

• αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC. Στο μεταξύ ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια με το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να στεγνώσουν τα μανιτάρια. Προσθέτετε τις πιπεριές και σοτάρετε για 2 λεπτά επιπλέον.

Τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά κι ανακατεύετε μέσα τον μαϊντανό. Στρώνετε ένα ταψάκι του φούρνου διαμέτρου 26-28εκ. με ένα κομμάτι λαδόκολλας και αδειάζετε μέσα το μίγμα του τηγανιού. Σκορπάτε ομοιόμορφα τα κομμάτια του ζαμπόν και της φέτας.

Χτυπάτε τα αβγά με λίγο νερό, αλατοπιπερώνετε ελαφρά και περιχύνετε το περιεχόμενο του ταψιού με το μίγμα του αβγού. Μοιράζετε ομοιόμορφα τη φέτα και τα καρεδάκια του ζαμπόν και κουνάτε ελαφρά το ταψί.

Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει η ομελέτα.

Την ξεφουρνίζετε και τη μεταφέρετε μαζί με το χαρτί σε πιατέλα. Τραβάτε το χαρτί αν θέλετε, κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια και σερβίρετε.

Ειδήσεις σήμερα:

Άνοιξη του 2022 η έναρξη της κατασκευής για την γραμμή 4 του μετρό

Ξυπνούν μνήμες από τη διπλή δολοφονία αστυνομικών της ΔΙΑΣ στου Ρέντη: Τα ντοκουμέντα της δικογραφίας

Γιώργος Καπουτζίδης: Αν θελήσω να αποκτήσω παιδί θα το καταφέρω, θα φύγω κι από τη χώρα αν χρειαστεί