Μπανάνες φλαμπέ με ρούμι

Υλικά για 4 άτομα:
•    4 μπανάνες
•    ½ φλιτζάνι ρούμι λευκό
•    2-3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο
•    6 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή
•    χυμό από 1 λάιμ

Εκτέλεση
1.    Καθαρίζετε τις μπανάνες και τις κόβετε κατά μήκος στα δύο. Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το ηλιέλαιο και τις σοτάρετε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα.
2.    Ρίχνετε τη ζάχαρη και σβήνετε με το ρούμι. Ανακατεύετε και αφήνετε για 2 λεπτά, φλαμπάρετε (ανάβετε το ρούμι) και ραντίζετε με χυμό λάιμ να σβήσει.
3.    Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με παγωτό βανίλια.

 
Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης
Food Styling: Elena Jeffrey