Σολομός σε κρούστα από βρόμη και βότανα

Ένα ελαφρύ πιάτο του οποίου η νοστιμιά κρύβεται στο μαρινάρισμα του σολομού και το πανάρισμα με αρωματικά και βρόμη που “θωρακίζουν” τη ζουμερή του σάρκα σχηματίζοντας μια ωραία κρούστα.