Αλάτι

Για όσες και όσους δυσκολεύονται να απαρνηθούν το εύκολο και νόστιμο σνακ, υπάρχουν τρόποι να το απολαύσουν με λιγότερους διατροφικούς κινδύνους. Η Δρ Lisa R. Young, διαιτολόγος και επίκουρη καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, εξηγεί τις υγιεινές επιλογές

«Οταν ξεκίνησε, πριν από περίπου τέσσερα χρόνια, η λειτουργία του μουσείου Άλατος, οι επισκέπτες κάθε μήνα δεν ξεπερνούσαν τους 500 και σήμερα, έχουν φθάσει τους 2.500 κάθε μήνα», λέει ο ιδρυτής του μουσείου Νίκος Κορδόσης

Αν και συγκεκριμένες αναλογίες δεν υπάρχουν, αφού η αλμυρότητα του φαγητού, πολλές φορές είναι και υποκειμενική προτίμηση, με απλή λογική, λύνουμε το μυστήριο της σωστής ποσότητας.

Ο καφές είναι ένα ρόφημα που αγαπά πολύς κόσμος. Απαραίτητο για το πρωινό ξύπνημα, μας δίνει ενέργεια μέσα στη μέρα ενώ δουλεύουμε.

Η τέλεια πατάτα φούρνου είναι εκείνη που είναι τραγανή απ’ έξω και ζουμερά μαλακή από μέσα. Υπάρχουν μερικά μυστικά που θα μας βοηθήσουν να βγάλουμε μικρά θαύματα μέσα από τον φούρνο, κάνοντας μια ολόκληρη οικογένεια ή συντροφιά να μαλώνει για το ποιος θα φάει την τελευταία πατάτα που θα έχει μείνει στο ταψί!

Η έρευνα δείχνει ότι η λύση σε μερικά από τα μεγαλύτερα ιατρικά προβλήματα μπορεί να βρίσκεται σε απλά και καθημερινά συστατικά που θεωρούμε δεδομένα

Μέσα σε όλους τους κινδύνους για τους οποίους έχει ενοχοποιηθεί το αλάτι, μια νεότερη μελέτη θέτει στην εξίσωση και την υγεία του δέρματος

Πώς θα μπορούσαν να σωθούν 900.000 ζωές έως το 2030

Μέτρο στο αλάτι προτείνει μια νεότερη μελέτη, όχι όμως μόνο για την καρδιά μας, καθώς παραμονεύει ακόμα ένας μεγαλύτερος κίνδυνος για την υγεία - ο καρκίνος του στομάχου