Αλλαντικά

Φτιάχνουμε τα πιο λαχταριστά ζυμαρικά φούρνου με υλικά του φθινοπώρου και αλλαντικά NIKAS.

Από τα παραδοσιακά χοιροσφάγια στη σύγχρονη αλλαντοποίηση, όλα είναι μια απόφαση δρόμος που βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης.

Μια οικογενειακή επιχείρηση αλλαντικών παράγει, μεταξύ άλλων, παστουρμά, καβουρμά και σουτζούκι, διατηρώντας ζωντανές τις μνήμες της Ανατολής.

Είναι δύσκολο να υπολογίσουμε το πόσοι διαφορετικοί τύποι αλλαντικών υπάρχουν στον κόσμο καθώς δημιουργούνται συνεχώς νέες ποικιλίες και υπάρχουν πολλές παραλλαγές. 

Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε λαχανικά στη λαδόκολλα, μαζί με πικάντικα αλλαντικά όπως το σουτζούκι; Αν η απάντηση είναι όχι, τότε είναι καιρός να το δοκιμάσετε! Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.

Aν δεν μπορείτε να σκεφτείτε τη ζωή σας χωρίς μπέικον, ζαμπόν και άλλα αλλαντικά, τότε μάλλον θα πρέπει να το ξανασκεφτείτε, για το καλό της υγείας σας

Αν καθίσουμε να διαβάσουμε τις ετικέτες των προϊόντων, θα συναντήσουμε πολλούς άγνωστους όρους. 

Είχα δοκιμάσει το καπνιστό λουκάνικο του Σταύρου Ζούλη κάποιους μήνες πριν, σε μια ταβέρνα στο οροπέδιο του Ασκύφου, στα Χανιά.

Με καταγωγή από την Κρήτη πρόκειται για ένα από τα πιο νόστιμα, αρωματικά αλλαντικά με χαρακτηριστική καπνιστή γεύση.