Ταιριάζουν πολύ όχι μόνο με κιμά, αλλά και με ψάρια, όπως οι σαρδέλες, αλλά και τα μπαρμπούνια, ενώ μπορούν να γίνουν η βάση για ένα σωρό ορεκτικά μεζεδάκια.
Μαγειρικά, η προεργασία που χρειάζονται είναι ένα απλό ζεμάτισμα ανά δεκάδα, το οποίο θα σκοτώσει μικροοργανισμούς και θα μαλακώσει τα φύλλα, ώστε να μπορούν να τυλιχτούν.
Αγαπημένα τάκος σε διαφορετικές τορτίγιας από αμπελόφυλλα δημιουργούν ένα δροσερό ορεκτικό για την περιόδο της νηστείας ή και την δίαιτας εν όψει καλοκαιριού.
Η παραδοσιακή επιχείρηση της οικογένειας Καζάκη δεκαετίες τώρα εργάζεται σε πείσμα των δύσκολων καιρών και μας επανασυστήνει την ποιότητα του τρυφερού και σωστού αμπελόφυλλου.
Τα ντολμαδάκια είναι από τα αγαπημένα φαγητά του ελληνικού τραπεζιού. Τα απολαμβάνουμε λοιπόν χωρίς μοσχαρίσιο κιμά, που είναι και η ίσως πιο κλασική εκδοχή τους.
