Σφαιρίδια συμπυκνωμένης θαλασσινής γεύσης είναι τα διατηρημένα αυγά των ψαριών, που παρά τις σημαντικές διαφορές τους τρώγονται όλα με τον ίδιο τρόπο: απολαυστικά.
Το ευγενές αυγοτάραχο, το χρυσάφι του Μεσολογγίου, είναι ένα ελληνικό προϊόν υψηλής γαστρονομικής αξίας για το οποίο δικαιούμαστε να νιώθουμε περήφανοι. Ένας εκλεκτός μεζές που μέσα στη χρυσαφένια, κοκκώδη φύση του, μεταφέρει με χαρακτηριστική ένταση, όλη την αλμύρα και φρεσκάδα της θάλασσας
